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2月4日，鄄城縣首屆堯舜文化藝術(shù)節(jié)——饅頭節(jié)在鄄城縣人民廣場(chǎng)舉辦。

鄄城是全國(guó)聞名的饅頭之鄉(xiāng)，全縣饅頭加工從業(yè)人員眾多，長(zhǎng)江以北各大中城市均有分布。主打的山東嗆面大饅頭色澤白嫩，口感松軟香甜，受到了全國(guó)各地群眾的喜愛(ài)。饅頭產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上，“鄄城饅頭”文化品牌正逐漸形成。

當(dāng)日9時(shí)，比賽熱鬧開(kāi)場(chǎng)，分為花饃組和白饃組。來(lái)自全縣17個(gè)鎮(zhèn)街的參賽選手們齊聚一堂，同場(chǎng)競(jìng)技?；x組比賽現(xiàn)場(chǎng)，幾十米的長(zhǎng)桌上擺滿了不同主題的花樣饅頭。面點(diǎn)師們向參觀的游客進(jìn)行介紹，圍繞花樣、規(guī)格、寓意等方面全面講解了鄄城饅頭中的文化內(nèi)涵?；ㄉ?、花糕、面燕、蟠桃、鮮花，各式動(dòng)物造型等等，形態(tài)美觀，惟妙惟肖，簡(jiǎn)直是一件件藝術(shù)品。前來(lái)觀賞的群眾贊不絕口，指指點(diǎn)點(diǎn)，紛紛用手機(jī)轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈。

在白饃組比賽現(xiàn)場(chǎng)，則是一派熱火朝天、緊張忙碌的景象，大家和面、發(fā)酵、揉面、造型、上籠、出鍋，一條條工序精益求精，忙而不亂。每個(gè)細(xì)節(jié)都能體現(xiàn)出選手對(duì)于面食技藝的嫻熟程度和對(duì)于鄄城饅頭文化底蘊(yùn)的理解，面點(diǎn)師們都在暗自比拼，互不服輸。經(jīng)過(guò)近兩個(gè)小時(shí)的緊張比賽，所有選手的作品制作完畢。一盤盤白面饅頭呈現(xiàn)在大家面前，形態(tài)美觀、惟妙惟肖，展現(xiàn)出面點(diǎn)師們高超的技藝和豐富的想象力。

評(píng)委們根據(jù)花饃造型、發(fā)酵程度、色澤、火候、黏性、彈性等標(biāo)準(zhǔn)對(duì)花饃組參賽作品進(jìn)行綜合評(píng)定。白饃組則以發(fā)酵程度，表皮結(jié)構(gòu)，外觀、色澤、內(nèi)部組織、氣味、口感等打分評(píng)定。經(jīng)過(guò)一番激烈的角逐，評(píng)委分別為白饃賽區(qū)和花饃賽區(qū)評(píng)出了一、二、三等獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)，并為獲獎(jiǎng)代表頒發(fā)了獎(jiǎng)牌及獎(jiǎng)品。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手、圍觀群眾還可以在激烈緊張的比賽之余欣賞精彩的文藝節(jié)目。開(kāi)場(chǎng)《盛世獅舞》、非遺廣場(chǎng)舞《踏著幸福朝前走》、相聲《出口成章 》、戲曲聯(lián)唱《梨園賀春》、舞蹈《海洋秧歌》、歌伴舞《春風(fēng)十萬(wàn)里》等14個(gè)形式多樣的節(jié)目輪番上演、精彩紛呈。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還對(duì)鄄城縣山東手造等非遺項(xiàng)目進(jìn)行了集中展演，在讓民眾近距離享受非遺成果。

鄄城縣首屆堯舜文化藝術(shù)節(jié)巧妙地將鄄城特色饅頭產(chǎn)業(yè)與民俗文化、山東手造相結(jié)合，并將節(jié)慶文化融入其中，弘揚(yáng)了優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推進(jìn)了全縣文化事業(yè)繁榮發(fā)展。

文/圖 記者 焦同帥 通訊員 劉永霞